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Northshore, Louisiane

Aventures culinaires et dans la nature sur la rive nord de la Louisiane


La rive nord du lac Ponchartrain peut ne pas figurer parmi les premiers endroits imaginés où voyager en Louisiane, mais de nombreuses raisons devraient vous faire penser le contraire. Cette magnifique étendue de cinq communautés adjacentes au bord de l'eau offre une aventure incroyable aux touristes, dans la nature comme dans leur assiette.

Palmettos on the Bayou

Débutez la journée par un brunch au Palmettos on the Bayou, un restaurant local situé directement sur le Bayou Bonfouca. Goûtez aux fruits de mer locaux et aux délices cajun : alevins de poisson-chat, gritz et grillades, madeleines aux épinards, étouffée de langouste, bananes Foster et plus encore. Non seulement la nourriture est phénoménale, mais vous pouvez souvent entendre de la musique en direct durant le brunch du dimanche. Plusieurs gens du coin se lèvent pour danser sur les airs les plus populaires. C'est la façon idéale de faire le plein avant une journée d'exploration des merveilles extérieures de la région.

Tammany Trace

Bien que la voiture soit un bon moyen d'explorer la paroisse, c'est encore mieux le long de Tammany Trace : une voie de chemin de fer convertie en un sentier de 31 milles de long connectant les petites villes. Vous pouvez y faire de la course, du vélo ou du patin à roues alignées, d'une façon ou d'une autre, c'est un superbe moyen de s'imprégner de la région, tout en profitant de l'air frais et de l'environnement naturel.

Centre mondial d'histoire naturelle

Un autre arrêt fantastique pour les amoureux de la nature et des animaux est le Centre mondial d'histoire naturelle, une propriété de 900 acres où environ 4 000 cerfs, girafes, zèbres, chameaux et autres animaux co-existent. Pendant un moment, on se demande même si on est en Louisiane ou en Afrique! Vous pouvez monter à bord du « wagon safari » du centre pour voir les animaux de près. Quelle sensation incroyable de flatter une girafe sur la tête et de nourrir un lama à la main!

La Provence

Pour manger, rendez visite à La Provence par le célèbre chef John Besh. Le restaurant est une charmante et agréable maison de ferme française. À l'arrière, ils font pousser des légumes et des herbes, et élèvent même des porcs et des poulets. La plupart des ingrédients du restaurant proviennent directement de la propriété ou d'une ferme à seulement 20 minutes de là. Il s'agit d'un authentique repas de la ferme à la table, alors il n'est pas étonnant que les clients vantent les superbes saveurs fraîches! Voici un bref aperçu du menu : pâté de foie de poulet maison, fleurs de courges farcies au fromage de chèvre, huîtres « ooh la la », thon jaune avec pesto de féveroles, barre de chocolat aux arachides avec caramel salé pour dessert. Vous savez maintenant quel festin vous attend. Manger est considéré comme un loisir dans cette région, nous savons maintenant pourquoi.

Si vous êtes prêt à voir où le meilleur de la nature, de la nourriture et de la musique de la Louisiane fusionne, venez explorer la rive nord de la Louisiane!

Pour plus d'informations, veuillez visitez:

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