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Baton Rouge, Louisiane

Baton Rouge, en Louisiane : bières artisanales et gastronomie

Par Jody Sidle Short


J'étais depuis longtemps attirée par Baton Rouge, capitale de la Louisiane. Que ce soit en regardant un match de football de l'Université d'État de Louisiane ou en lisant des récits de voyage, j'ai toujours pensé que c'était certainement une ville très intéressante à visiter. Et j'ai enfin eu l'occasion de le vérifier par moi-même.

Parcs urbains et restaurants

Me voici sur la place centrale en ce magnifique matin de mai, sous le ciel bleu de la Louisiane. Cet immense espace vert est doté d'une scène permanente pour les concerts en plein air, de tables de jeu et de jeux d'eau pour que les enfants puissent se rafraîchir tout en s'amusant lors des chaudes journées d'été. En repensant au restaurant où j'ai mangé la veille, le City Pork Brasserie and Bar, je me dis que ce serait bien d'avoir plus d'établissements comme celui-là où je vis.

Le personnel et le chef étaient d'une gentillesse exceptionnelle et la nourriture exquise. Mon amie et moi avons goûté un peu de tout, dont des ailes de poulet caramélisées, un sandwich Reuben, un sandwich au porc et un sandwich barbecue. Le menu proposait également du lapin, du canard et du foie. L'établissement était bondé. Nous étions loin d'être les seules à vouloir profiter de l'ambiance et des plats divins.

Circuit gastronomique C'est Si Bon

Le lendemain, j'ai pris part au circuit gastronomique C'est Si Bon qui nous fait découvrir six restaurants d'exception de Baton Rouge. Autant dire qu'à la fin, j'étais repue et ravie. Une activité incontournable!

Hormis la nourriture incroyable, j'ai beaucoup apprécié la guide qui nous abreuvait d'une foule d'informations intéressantes sur la ville tout au long du parcours. Tous les gens du groupe étaient en fait très sympathiques. L'expérience fut une telle réussite que je suis même allée boire un verre avec la guide et son ami tatoueur après la visite. Un pur moment de bonheur.

Bières artisanales locales

Me voilà partie pour une autre visite, cette fois à la Tin Roof Brewing Company pour déguster leurs bières artisanales. Une fois encore, le personnel, le gérant du bar et le maître-brasseur étaient extrêmement charmants et les bières phénoménales! Difficile d'en choisir une favorite, mais disons que j'ai beaucoup aimé la bière ambrée. Il y avait même une bière aromatisée au bacon qui, bien que particulière, n'était pas mal du tout!

Bar à huîtres d'exception

Avant de poursuivre avec les dégustations de la soirée, je me suis offert une petite pause en retournant à l'hôtel faire une sieste. Le soir venu, je me suis rendue au Jolie Pearl Oyster Bar, un établissement apprécié des locaux qui propose plus de 50 types d'huîtres provenant de partout au pays. On y trouve des huîtres rôties, grillées ou crues. J'ai choisi un assortiment avec différentes garnitures et je dois dire que je n'ai jamais pris autant de plaisir à manger des huîtres. Elles étaient si délicieuses que j'en ai même repris et je suis restée beaucoup plus longtemps que prévu à table.

J'ai sûrement pris quelques kilos durant mon séjour à Baton Rouge, mais chaque calorie en valait le coup. Bien entendu, la ville ne se résume pas qu'à son incroyable gastronomie. Je reviendrai à coup sûr pour visiter ses lieux soi-disant hantés, explorer les marécages, faire les magasins et découvrir les musées.

Pour plus d'informations, veuillez visitez:

Site de voyage officiel de Bâton-Rouge

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